Riz à la lime

Rafraîchissant !

Préparation : 5 min.
Cuisson : 25 min.
Portions : 4

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de riz basmati
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile
• 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet
• 30 ml (2 c. à soupe) de miel
• Le zeste râpé de 1 lime
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 2 oignons verts, hachés
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile environ 2 minutes sans coloration.
2. Ajouter le bouillon, le miel et le zeste de lime. Saler et poivrer.
3. Porter à ébullition.
4. Réduire le feu au minimum.
5. Remuer et couvrir.
6. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
7. Ajouter le jus de lime et les oignons verts.
8. Rectifier l'assaisonnement.